1892年，南洋爱国华裔张弼士在烟台创办张裕葡萄酿酒公司。1899年，汉口商务局主持的《湖北商务报》第十六期照旧刊登《葡萄制酒记》，对张裕公司先容说：“现已制成多种，窖诸地中，约不日即可起窖出售，味极佳好意思。如再藏数年神秘顾客视频，足与西东谈主所制香宾酒(香槟酒)、白兰第酒(白兰地酒)相埒。” 这是迄今所见最起初容张裕公司坐蓐情形的新闻报谈。这篇报谈还形色，张弼士“延聘粤国名师名白勃(来自奥匈帝国的张裕公司首任酿酒师巴保男爵)为教习，令其侄求知于白勃，凡训导、制造之法，全心精采。艺师月俸五百